Corso di analisi sensoriale del cioccolato per due persone
Un’esperienza multi sensoriale, in cui
l’utente viene guidato attraverso una forma
di degustazione professionale all’interno di
cabine sensoriali. Ogni degustatore sarà guidato ad allenare progressivamente i propri sensi, alla ricerca di aromi, profumi, sensazioni tattili e uditive, colori e sfumature del cioccolato.
Con l’ausilio di mappe sensoriali, o ancora con campioni di cioccolato di diverse origini contenenti diverse percentuali di cacao e la degustazione di alcune materie prime, il visitatore sarà condotto attraverso un esercizio che coinvolge tutti i sensi per imparare ad apprezzare consapevolmente la qualità del cioccolato artigianale.
L’esperienza può essere condotta in italiano o inglese.
La durata è di circa 2 ore
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